Utmaning - O'boy med daimsmak

Vi var hembjudna till paret som kom med O'boy med daimsmak i helgen så C passade på att anta utmaningen och bakade chokladbollar som vi tog med. Tipset fick vi från en annan besökare (muffinsutmaningen) som brukade baka chokladbollar med O'boy i sin ungdom. Och det kan verkligen rekommenderas. Så här såg resultatet ut.

Chokladbollar med O'boy
100 g smör
1½ dl O'boy
5 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
kokos att rulla i

Vi bytte alltså ut både socker, vaniljsocker och kakao mot mirakelmedlet och det blev utsökt.

Hemmagjorda wienerbröd!

Det mest påskiga jag har ätit den här helgen är Anton Bergs mandelägg... Det blev en hemmapåsk för oss i år, utan några påskiga inslag men med en massa flytt i tankarna. Idag är det 10 dagar kvar till vi står med nyckeln i handen och tolv till stora flyttlasset går. Den sista tiden har det varit en del tankar kring bank&pengar, adressändring, packning, packning och packning. En liten bubblare smög sig dock in i våra tankar då C bestämde sig för att baka Wienerbröd. Flyttankarna försvann och i dess ställe fanns där smarriga wienerbröd istället... tills de helt plötsligt försvann, uppätna på ett kick blev dom. Receptet finns i Sju sorters kakor och är hyfsat långt med instruerande bilder till så jag skriver inte ner det här. Det sägs ju att det är Sveriges mest sålda bok så man kan ju nästan räkna med att den finns i varje hem, eller? Dock kan jag tipsa om att inte grädda alla wienerbröden direkt. Det går utmärkt att frysa in wienerbröden innan de gräddas och sedan grädda dem djupfrysta. Passar utmärkt att ha i frysen och bjuda på när det kommer oväntat besök!

Tuppkaka

Jag blev gottesugen igår och svängde ihop enklast möjliga, en tuppkaka! Receptet har jag fått från en klasskamrat i mellan- eller högstadiet och det har bakats otaliga gånger. I min receptbok har jag skrivit: "Mumsig!" vilket är helt korrekt. Den är också oerhört enkel att göra. Det är bara fyra ingredienser, kladdar bara ner en kastrull och en kakform och är färdig på en halvtimme. Till råga på allt smakar den precis som en vit kladdkaka!

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält 75 g smör eller margarin i en kastrull (gärna lite extra till formen också). Rör i
3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
2 ägg
Smörj en form och bröa den. In i ugnen i ca 25 minuter, inte mer! Kakan ska bli härligt seg i mitten och kan ätas både varm och kall.