Utmaning - O'boy med daimsmak

Vi var hembjudna till paret som kom med O'boy med daimsmak i helgen så C passade på att anta utmaningen och bakade chokladbollar som vi tog med. Tipset fick vi från en annan besökare (muffinsutmaningen) som brukade baka chokladbollar med O'boy i sin ungdom. Och det kan verkligen rekommenderas. Så här såg resultatet ut.

Chokladbollar med O'boy
100 g smör
1½ dl O'boy
5 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
kokos att rulla i

Vi bytte alltså ut både socker, vaniljsocker och kakao mot mirakelmedlet och det blev utsökt.

Muffinsutmaning

En av mina födelsedagsutmaningar är utförd. Jag utgick från muffinsformar, vit choklad och Cointreau och gjorde därför muffins med vit choklad och Cointreau. =) Men att kalla dom muffins var nog att ta i. Receptet jag utgick ifrån kan jag i efterhand konstatera inte var så muffinslikt. Det blev för rinnigt och de jäste ingenting i ugnen. Så nåt recept lämnar jag inte ut, bara bildbevis. Om ni undrar över siffrorna så fick de följa med på födelsedagsbrunch idag.

Utmaningar i födelsedagspresent

Igår hade vi lite födelsedagsfirande här då både jag och C fyllt år nyligen. Då vi redan har det mesta vi kan önska oss så fick det bli utmaningar. Vi fick ingredienser och utmaningen var att baka/laga något av innehållet. Följande fick vi, tackar så mycket, vi ber att få återkomma!

För övrigt så gjorde jag något oförlåtligt igår. Jag glömde att fota den ultimata morotskakan innan vi högg in! Mer om det i nästa inlägg, jag måste sörja lite till först.

Baci - fyllning klar

Gårdagens jobb, fyllningen färdig... Ska nog ta och smälta choklad nu och göra klart toppen också.

Baci på gång

Jag har påbörjat min utmaning att göra hemgjorda baci... Fortsättning följer!

Varm chokladpudding med knäckigt täcke

Nu har jag gjort den, min första utmaning, Varm chokladpudding med knäckigt täcke. Ganska coolt faktiskt, att man med så enkla medel fick något som liknande en creme brulé. Smeten liksom skiktade sig och det blev faktiskt ett knäckigt täcke över chokladpuddingen. Gott, men nog inte så gott att jag kommer att göra om det. För er som vill testa själva kommer receptet här:

50 g valnötter
50 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl ljus sirap
2 ägg
3½ dl mjölk
ev. 2 msk cognac, rom eller apelsinjuice (jag tog Cointreau)
3/4 dl vetemjöl
2 msk kakao

Smörj lätt en ugnsfast enlitersform. Hacka valnötterna. Rör smör och sirap smidigt och vispa därefter ner äggen. Vispa ner mjölken och tillsätt sedan valnötterna och eventuell smaksättning. Sikta ner mjöl och kakao i smeten och vispa ihop till en tunn, jämn smet. Häll smeten i formen och grädda 35-40 minuter i 175 grader. Servera varm.

Nybörjarens kokbok - mina kokböcker del 2

Min allra första kokbok fick jag av min faster med familj när jag fyllde nio år. Boken heter Nybörjarens kokbok - från A till Ä och är skriven av Britt Sandquist-Bolin. Inklämt mellan sidorna finns fortfarande grattishälsningen kvar, tänka sig att det nästan är 20 år sedan!

Undrar om det görs sådana här kokböcker längre. Det finns inte ett enda fotografi i boken men dock en mängd urcharmiga teckningar. Eller var sägs om bilden till rätten "Får i kål"?

Som namnet antyder så är boken uppbyggd kring alfabetet. Under A hittar vi av avocado, under B bacon, blomkål, broccoli och böckling osv. Trots att jag haft boken i så många år är det förhållandevis få av recepten som jag minns att jag har provat. Å andra sidan finns här recept på saker som jag visst har gjort massvis med gånger men som man bara "gör". Här står t.ex. hur man kokar potatis och spagetti och hur man lagar till te. Sånt som jag säkerligen inte kände till när jag var nio men som jag lärde mig från annat håll. Hur som helst så gillar jag min gamla kokbok och den är faktiskt välanvänd. Under M som i mjölrätter hittar vi tre recept som jag gjort otaliga gånger. Det är pizzadeg, pannkakor och våfflor. Sidorna är härligt mjöliga och tilltufsade, som en kokbok ska vara!

Efter att ha bläddrat i boken ger jag mig själv en ny utmaning. Jag ska laga till "Härlig fiskgratäng" på rödspätta, låter ju jättegott!

Kladdkakor - mina kokböcker del 1

Tänkte att jag skulle dela med mig av min kokboksflora. Inser när jag kollar i hyllan att det är övervägande kak- och sötsaksböcker jag har men det kanske speglar vad jag helst pysslar med i köket också...

En av de mer vältummade är denna: Kladdkakor av Maria Öhrn. Alla recept är långt ifrån bakade men en stor del har ändå testats i mitt kök och några har jag gjort flera gånger om. Till dessa hör bland annat Sega chokladrutor, Lätt limechokladtårta och Chokladmuffins med vaniljkräm. Så småningom kommer de säkert att dyka upp här i bloggen också.

Boken är hur som helst väldigt bra, med många finfina recept och väldigt vackra bilder. Rekommenderas till alla kladdkaksälskare!

Som en avslutning tänkte jag ge mig själv en liten utmaning och göra ett recept i boken som jag aldrig gjort tidigare! Efter lite bläddrande i boken bestämmer jag mig för ett av recepten utan foto (finns några få): Varm chokladpudding med knäckigt täcke. Så någon gång inom den närmsta framtiden ska jag se till att testa den och sedan rapportera här. Någon som vill komma hit och smaka kanske? =)

(foto: http://www.formapg.se/)