Ett hus firas med äppeltrekanter!

Det har varit lite mycket här de senaste dagarna och tiden i köket har blivit lidande. Vi har nämligen gått och blivit med hus! Papprena skrevs idag så nu äntligen kan vi pusta ut lite (för nu är det ju bara möte med banken och överflytt av massa pengar kvar, samt besiktning, väntan, väntan och väntan kvar). Det är inte inflytt förrän i april med då blir vi Kungsbackabor, tjoho!

Ikväll har vi firat med C:s syster och sambo genom att äta äppeltrekanter (a.k.a. äppelpiroger som någon så fint kallade dem ikväll) och spela Robo Rally. Spela Robo Rally, det är sjukt kul! Det är ett sällskapsspel där man springer runt med sin robot och försöker ta flaggor samtidigt som man störs av de andras vägar och laserstrålar.

Äppelpirogerna gjordes så här:
Halvtina 4 st smördegsplattor (12x12 cm eller något åt det hållet)
Skala 2 små äpplen, dela i småbitar och stek i lite smör samt valfria kryddor såsom kanel och kardemumma
Riv lite mandelmassa, kanske 100 gram, och blanda med äpplena.
Klicka ut på plattorna.
Pensla kanterna med ägg och vik över till trekanter. Pensla ägg uppepå och kör in i ugnen, 175 grader i 10-15 minuter tills de fått fin färg.

Till serveringen rörde jag ihop lite turkisk yoghurt (ja, jag har det alltid hemma =) ) och florsocker. Gott!